ไข่ปลา คาเวียร์ กำลังจะหมดโลก

อุตส่าห์มีชีวิตรอดมาได้นานร่วม 250 ล้านปี ทว่า "ปลาสเตอร์เจียน" กลับจะมาสูญพันธุ์เอาในศตวรรษที่ 21 นี่เองเพราะถูกตามล่าเอาไข่ที่มีราคาแพงแสนแพงไปทำเป็นไข่ปลาคาเวียร์ให้เศรษฐีได้กินกัน 

ปริมาณ ปลาสเตอร์เจียนนั้นลดลงอย่างน่าใจหายมาตั้งแต่สหภาพโซเวียตล่มสลายลงในปี 2534 เพราะพวกลักลอบจับปลา และแก๊งอาชญากรพากันส่งไข่ปลาคาเวียร์จากทะเลแคสเปียนไปสู่จานของนักชิมทั่ว ยุโรป เอเชีย และสหรัฐ กันอย่างเป็นล่ำเป็นสัน

แม้รัสเซียจะห้าม ส่งออกไข่ปลาคาเวียร์มาตั้งแต่ปี 2545 แล้ว โดยอนุญาตให้ขายในตลาดรัสเซียได้เพียงปีละ 9 ตันก็ตาม แต่ก็ยังมีคนลักลอบนำคาเวียร์ดำไปขายแบบผิดกฎหมายในมอสโกอยู่ดี

นั่นเป็นเพราะไข่ ปลาคาเวียร์ดำผิดกฎหมายนั้นสามารถขายในตลาดมอสโกได้ปอนด์ละ 635 ดอลลาร์สหรัฐ (กว่า 1.9 หมื่นบาท) และสามารถนำไปโฆษณาขายทางเว็บไซต์บางแห่งในยุโรปถึงปอนด์ละ 2,250 ดอลลาร์สหรัฐ (กว่า 7 หมื่นบาท) เลยทีเดียว

สหภาพอนุรักษ์ ธรรมชาติสากลกล่าวว่า ปัจจุบันนี้มีปลาสเตอร์เจียนตามธรรมชาติมากถึง 85% ที่มีความเสี่ยงสูงว่าจะสูญพันธุ์ พร้อมแจกแจงว่าชะตากรรมของปลาสเตอร์เจียน 17 พันธุ์จาก 27 พันธุ์เข้าขั้นวิกฤติแล้ว

ทั้งนี้ ปลาสเตอร์เจียนส่วนใหญ่จะอยู่ตามแม่น้ำที่ไหลลงทะเลแคสเปียน ซึ่งเป็นภูมิภาคที่เป็นของอิหร่านและรัสเซียเป็นส่วนใหญ่ สมัยที่ยังปกครองด้วยระบอบกษัตริย์ พระเจ้าซาร์องค์ต่างๆ ของรัสเซียทรงผูกขาดการขายคาเวียร์ เมื่อเปลี่ยนการปกครอง ทางการโซเวียตก็ควบคุมธุรกิจนี้อย่างเข้มงวด แต่เมื่อเกิดความวุ่นวายขึ้นหลังการล่มสลายของสหภาพโซเวียต ชะตากรรมของปลาสเตอร์เจียนก็เลยตกอยู่ในมือของพวกลักลอบจับปลา และมลภาวะที่นับวันมีแต่จะเลวร้าย

ตอนนี้รัสเซีย กำลังผลักดันให้ประเทศแถบทะเลแคสเปียนร่วมลงนามในสัญญาห้ามจับปลาสเตอร์ เจียนเป็นเวลา 10 ปีภายในเดือนนี้ให้ได้ก่อนที่พวกมันจะสูญหายไปจากโลก